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・非大豆基因改造黃豆

・天然大豆卵磷脂

・去皮除芽，口感滑順

・天然，無香料，無色素

・無添加防腐劑、食品添加劑

・零反式脂肪

・最佳草本複方食品

・富含20多種五星級的純淨金色穀類及蔬果

・提供天然豐富且均衡的植物營養素

・做好體內環保，健康零負擔

・不添加人工色素、人工香料、防腐劑等

・由美國亞裔張明彰博士精心研發

"食"在不健康! 美將禁用反式脂肪

美國食品藥物管理局宣布三年內禁用反式脂肪，食品製造商將被迫大幅減用早被視為不健康、甚至致命的這項添加物。食品業人士預測，新規定將要求製造商減少85%反式脂肪含量，比先前的限制更高。FDA評估，新措施每年可減少兩萬人心臟病發。

1950年代起，食品業為減少使用動物製品含的飽和脂肪，反用反式脂肪。但近30年來，大量研究認為，反式脂肪與心臟病及其他心血管疾病相關。包括冷凍披薩、人造奶油、乳瑪琳、甜甜圈、奶精、洋蔥圈、薯條等很多傳統速食，都含有反式脂肪。

甚麼是反式脂肪?

反式脂肪，又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和)。它的來源有兩種，一種是天然存在，一種是加工過程產生而來。

天然反式脂肪:

牛、羊等反芻動物，因為特殊的消化道細胞作用，會把牧草發酵合成反式脂肪酸。

加工過程產生反式脂肪:

植物油因含多量不飽和脂肪酸而容易氧化，業者在加工過程將其"氫化"，確保油質安定、耐高溫由炸、保存更久，甚至將由改變成固態，以便於多元使用。氫化後的油脂，脂肪酸結構由順式變為反式，因而稱為反式脂肪。

日常食物中，下列類型的食物或油脂相對含有較多的反式脂肪酸:

1. 油炸食物: 炸雞、炸薯條、油豆包、油豆腐、油條、鹹酥雞、甜甜圈等。

2. 酥油、植物酥油、白油、硬化油、及利用這類油品製成的派類、酥皮點心食品。

3. 餅餡油、塗抹油、沙拉醬。

4. 烘培用油製品: 鬆餅、部分烘烤麵包。

5. 洋芋片、經油炸處理的速食麵或糖果類。

6. 奶精、奶精粉。

-健康福報 10407

一天五杯熱水，完全排毒!

日本流行一種白湯排毒法!日文中的"湯"就是熱水，而"白湯"就是甚麼都不加的熱水!

相傳這種療法源自於印度的阿育吠陀，藉由喝溫熱的水讓身體熱起來，由於實行起來非常簡單，每個人都做得到，也不用花錢，因此形成一股風潮!

喝水的好處

促進新陳代謝

喝熱水不僅能刺激腸胃蠕動，也能增基腎臟、肝臟等器官活動。

調整味覺

喝水養成習慣，會感覺到水的甜味，慢慢地你會對食物的味道會越來越敏銳。

排出毒素

熱水能溫暖內臟器官，促進消化，讓囤積在體內的毒素排出體外! 除了利尿，因為體內水分的調節，更能夠改善便秘。

滿腹飽足感

喝熱水需花時間一口一口慢慢喝，因此更能夠獲得滿腹感! 在吃飯的時候搭配食物一起喝，能增加飽足感!

幫助消化

經常暴飲暴食會影響消化，並讓無法消化的食物開始囤積在體內。熱水可以刺激味的蠕動，幫助消化，並幫助囤積得雜物順勢排出。

影響人體健康的元素，可能從風、火、水三種元素來看。頭痛、失眠、肌膚粗糙、便秘等都是因為火元素失調的關係，追究原因就是身體"太冷"，吃冰的東西，內外夾攻，這時喝熱水就是一種均衡的消化劑。

-健康福報10404

多喝水 有助提高記憶力

上班族經常忘記要喝水，但你可曾發現坐在電腦前精神越來越差，只要起身喝杯水，便有瞬間醒腦的功效? 根據英國廣播公司報導，英國倫敦大學聖瑪莉醫學院專家研究發現，喝水有助於提高專注力、幫助大腦保持活力，把新訊息牢牢存到記憶中；由於水的角色猶如人體清道夫，參與新陳代謝作用就會逐漸遲緩不順暢，廢物堆積的代謝作用就會逐漸遲緩不順暢，廢物堆積在體內及導致人精神不濟、容易感到疲累，進而影響工作效率。

睡前飲水 降低血液黏稠度

人體血液中有70%由水分組成，當體內缺水時，血液就會變濃稠、影響血流速度，此時身體就必須提高血壓、縮小血管，但睡眠過程中我們依然會因呼吸、排汗而釋放水分，當這7~8小時睡眠期間水分不足時既容易致使血栓風險提升。一項哈佛大學研究報告指出，清晨6~9點是人們最常發生心肌梗塞、栓塞行中風的時刻；如能在睡前1~2小時喝杯水，並且早上起床時立即喝水，即可達到心腦血管的保健功效。

-安麗愛分享 生活誌 2015年7月

上帝的誡命共有十條。（出２０：３－１７）；可被歸納為愛上帝（前四條），和愛人（後六條）的兩大總綱。（太２２：３７－４０；路１０：２５－２８；羅１３：８－１０；加５：１４）；十誡的字句雖簡單，靈意極其深廣：
　　

（１）耶和華說："除了我以外，你不可有別的神。"意即不可敬拜假神，鬼魔，死人，也不可以任何人，事，物作為自己敬拜的對像。我們應當敬畏，遵從，倚靠上帝超乎一切。（太１０：２８－３３；徒５：１７－２９）

（２）不可跪拜偶像。不僅指有形的偶像，而且也指心靈中無形的偶像。一個人愛任何人，事，物過於愛上帝或影響了他的靈性，此即成了他心中的偶像。（弗５：３，５；西３：５；太６：２４；１０：３７，３８）

（３）不可妄稱上帝的名：不僅指言語上，而也指心靈意念與生活行為上，都當榮耀上帝，專主的名為聖。

（４）當記念安息日，守為聖日。（出２０：８；賽５８：１３，１４）

（５）當孝敬父母。（弗６：１－２）

（６）不可殺人。（太５：２１，２２；約一３：１５；雅４：１７；結３３：７－９）

（７）不可奸淫。（太５：２７－３２；１９：１９）

（８）不可偷盜。（弗４：２８；羅１３：８）

（９）不可作假見證陷害人。也要謹防無意中作假見證，如隨便為人作證，推廌，介紹婚姻，行按手禮等。本誡命也禁止人說謊，論斷，毀謗弟兄，損害人的名譽。（太７：１－５）

（１０）不可貪心。（弗５：３，５；西３：５；提前６：６－１０；來１３：５）

曾鴻鉦醫師（台中市世鴻耳鼻喉科）

早晨起床後喝一杯水，這幾乎已經是眾所皆知的健康觀念。但很多人還是無法做到，或並不知道早晨第一杯水應該要怎麼喝才健康。

首先，我們要知道為什麼要喝這一杯水呢？因為，我們晚上睡覺時，人體會透過尿液、皮膚而消耗大量水分，經過8個小時的睡眠，身體會處於缺水狀態。起床後喝水可及時補充身體代謝失去的水分，而沒有攝取足夠的水分，也是便祕的一大成因，如果水分攝取不足，大便就會乾硬，而無法順利排出。

早晨起床喝杯水　有助於胃腸蠕動

早晨起床後，就先喝一杯水（也可以喝蔬果汁或牛奶），有助於胃腸蠕動，因為在空腹時，一口氣喝冷水（牛奶、蔬果汁）胃就會開始活躍，這是因為胃在空腹時，最容易引起胃與大腸的反射動作。所以，在一起床未吃早餐時，大腸的蠕動就開始運作，但要用這個方法促進排便，也應該要攝取足夠的食物量，才會有便意。尤其，配合攝取足夠的膳食纖維，才更能潤腸通便。

【營養師小叮嚀】

起床喝冷水還是溫水好呢？便祕的人，喝冷水較能促進腸道蠕動，但胃部痙攣的人不適宜喝冷水，改以喝溫水為宜。

-本文出自和平國際《史上最有感的排便力》

美國華裔科學家談免疫系統的真相：運動和心情勝過一切藥品！文╱陳昭妃博士 

作者簡介： 
陳昭妃博士，1962年出生於台灣嘉義，10歲時隨家人移民美國，幼年有一段被當作「弱智女孩」的特殊經歷，然而這卻激勵她比常人更加刻苦用功，19歲從美國楊伯翰大學畢業，是該校最年輕的大學畢業生；21歲獲得微生物學碩士學位；25歲博士畢業，主攻免疫學專業，1997年榮獲「美國十大傑出青年獎」，是59年來首位獲此殊榮的華人，也是獲此獎項唯一的女性。 

（一）尋找疾病的真正病因： 
1928年，抗生素誕生了，我們向世人宣稱能夠控制所有感染性的疾病，但我們沒有想到，抗生素會給人類帶來一系列疾病，過去，醫學人員認為是病毒、細菌製造了疾病。但是現代研究發現，有10％的病人感染依波拉病毒，但並沒有死於這種病，原因在於他們身體裏有抵抗力；同樣，有30％的肺結核病人並沒有出現嚴重的症狀，而且還可以自行恢復。科學家認識到，是否患肺結核取決於自身免疫系統；愛滋病，有5％的人感染後5年甚至10年也不發病。在各種宣傳資料上，都提到HIV病毒，但我沒有在任何的醫學報告上看到實驗證明是HIV病毒製造的愛滋病。我們所看到的實驗報告上是這樣寫的：所有的愛滋病人體內都有HIV病毒的存在。這兩種意思是完全不同的。 
舉個通俗的例子：這裏有一堆垃圾，有垃圾的地方自然會有蒼蠅，但這並不表示說，是蒼蠅製造了垃圾。而以前我們認為蒼蠅就是病因，然後趕快發明一種化學武器出來，將蒼蠅消滅掉；殺死蒼蠅以後，垃圾裏又跑出蚊子，我們又趕快把蚊子消滅掉；之後，垃圾裏又跑出蟑螂，殺死蟑螂，垃圾裏又會跑出老鼠，總而言之，是永無止境的。因為真正的原因並不在於蒼蠅、蚊子，而在於這堆垃圾。得到健康的關鍵是要把垃圾消滅掉。所以現在的科學家開始研究基礎免疫學。 
免疫系統涉及不計其數的細胞、特殊物質及器官之間的高度紛繁複雜的相互作用。它隨時處於戰備狀態，能夠預防疾病，並能明確地知道應該什麼時候、在哪裡、怎樣採取適當行動摧毀入侵的物質，而不會傷害人體其他細胞。任何藥物也無法取代人體內與生俱來的、兼具防禦和修復雙重功能的免疫系統。 

（二）認識我們的免疫系統： 
免疫系統最重要的功能是清除體內各種垃圾。舉個例子，紅細胞的壽命只有120天，之後，就會死去變成垃圾，這就需要自身的免疫系統把它清除。 
第二大功能，就是抵禦疾病。科學家認為，免疫功能是獲得健康的一把鑰匙。當垃圾裏產生蚊子時，蚊子就會到處飛，但是如果沒有垃圾的話，它是無法繁殖下去的。換言之，病毒、細菌或骯髒的東西侵入人體，如果人的抵抗能力強，它就沒有辦法繁殖下去。 
我曾受邀於美國最大的一個醫學研究機構。在和科學家們一起討論的時候，得到一個統一的結論，99％的疾病都和免疫系統失調有關。當然有的疾病和免疫系統疾病無關，如基因、遺傳類的疾病。以前，我們對免疫學沒有這麼重視，一直認為還是化學藥物的作用比較強，治病效果比較明顯。有人會說，既然免疫系統這樣強，為什麼還要用化學藥品呢？事實上，免疫系統的功能本身是很強的，但正是由於化學藥品的副作用而使免疫系統的功能下降。我曾經做過10年的癌症研究，看到許多被醫生宣佈只有兩三個星期可以活的病人，過了幾年以後，又回來找我們，奇妙的是，我們居然已經發現不到任何癌細胞的存在。這種藥物無法治癒的疾病，我們的自身免疫系統卻會將其治癒，這就證明，自身的免疫力是比化學藥品要強的。 
過去，我們沒有認識到化學藥品的副作用會那麼大。到了如今，美國醫學會不得不警告所有醫學人員：醫生的責任不在於開藥單，而在於其指導的職責，他有責任告訴病人藥品進入人體後，會有什麼樣的功能，會帶來什麼樣的副作用。90％的感冒是由病毒引起的，但人們往往習慣向醫生索要僅有抗菌作用的抗生素。所以美國醫學會發出通知，醫生不可以隨意給病人開抗生素，除非已做過實驗檢查，證實其感冒是由細菌引起的。醫生如果違反這一規定的話，其行醫資格可能被吊銷。 
據美國醫學統計報告，美國每年有960萬人因為服用化學藥品而必須住院；每年有2.8萬人因服用一種心臟病藥而死於心臟病；每年有3300人因為吃了治關節炎的藥物而死亡（而原來人們想不出關節炎和死亡有什麼關係）；每年有16.3萬人因藥物的副作用而導致大腦記憶力衰退；有3.8萬人得了老年癡呆症；有2.8萬人因藥品而導致骨質疏鬆症。總而言之，這個統計結果還是非常保守的，有很多醫院不在調查之列，實際情況只會更為嚴重。 
從微觀角度來看免疫系統，自身的免疫系統就像一個軍隊，裏面有空軍、海軍、陸軍各類軍人，一旦有敵人侵入身體，就會將其消滅掉，在免疫系統裏幾個最重要的器官： 
1、骨髓：生產各類血細胞。從骨髓裏產生的細胞，會被送到胸腺裏。 
2、胸腺：就像一個訓練營，兒童時期，沒有訓練出足夠的軍隊，所以很容易胸腺腫大。當人慢慢長大以後，訓練出一批「軍人」後，胸腺慢慢萎縮下來，但並不表示它沒有功能了。 
3、扁桃腺：也是免疫系統的一部分，不應輕意地被割掉。 
4、脾臟：裏面有很多V細胞，產生各類抗體。當人感冒或小孩注射疫苗以後，脾臟會稍微地腫大，這是很自然的現象，它是在拼命地生成武器來抵禦外來的敵人。 
5、淋巴：就像一個篩檢程式，將所有的敵人集中起來，然後免疫細胞就會將其消滅。所以，感冒時淋巴摸起來會硬硬的，這說明身體裏的免疫系統正在打仗，感冒過後，就會自然而然軟下去了。 
6、盲腸：是免疫系統很重要的一部分，抵抗下腹部各種各樣的感染。 
7、血液裏的白細胞：都是免疫細胞，白細胞分為兩大類，第一類稱為T細胞，另一類稱為V細胞。V細胞功能在於產生各種抗體，而這相當於軍隊裏的武器、子彈。有戰爭，就會有死亡的軍人，就必須將死亡的細胞清除。這就需要依賴我們胸腺訓練出來的一批細胞。 

（三）對「死亡之吻」的研究： 
我在研究癌症的過程中，並沒有發現任何的藥物、化療、電療能夠真正治療癌症。化療只是賭博，成功率在1％左右，用作化療的藥品無法識別哪一個細胞是癌細胞，哪一個細胞是身體裏的好細胞。所以我最終放棄研究這些化學藥品，而轉向研究免疫細胞中一個被稱為「死亡之吻」的細胞。這個細胞一接觸癌細胞，癌細胞就破裂了，被消滅掉了。 
免疫學是一門非常年輕的科學，是有待研究的科學。沒有任何一種化學藥物能夠代替免疫系統，也不可以用化學藥物來刺激免疫系統，否則可能會造成各種副作用，既然不能用化學藥品來提升免疫系統，那麼只能依靠「營養」。 
免疫學是一門新學科。在美國，我是第一批的免疫學家，在這之前根本就沒有人學習免疫學，對免疫的瞭解僅限於各種疫苗而已。但如今免疫學已經變成一門很受重視的學科了。舉幾個例子，在1960年以前，我們甚至不知道胸腺的功能，認為胸腺是一個沒有用的器官。而根據後來的跟蹤調查發現，所有胸腺被毀的人都得了癌症，因為他們喪失了最重要的免疫器官；現在很多人認為扁桃體沒有用，就把它割了；有些人在做手術時，順便將盲腸割掉了，認為可以預防盲腸炎。可是您知道嗎？盲腸是由免疫細胞充塞而成的，能夠抵抗各類的感染。如果有人認為可以用摘掉某些器官的方法來預防疾病的話，那麼是否可以用割掉心臟的方法來預防心臟病呢？實際上，如果您的免疫系統不工作的話，您只有24小時可以活。 

（四）營養來自於完整的食物： 

1、談到營養，每一個人對營養的定義是不一樣的。我有一位很要好的女朋友，她每天給她的兒子兩個雞蛋，兩個雞腿，兩杯牛奶，如果兒子沒有吃下這些東西，她會很著急。我問她，為什麼要給孩子吃這麼多肉類呢？她說，因為孩子身體不好，別人一感冒，他就感冒，別人一咳嗽，他就咳嗽。我對她說，肉類並不代表營養。當人們吃到很多肉類，身體裏就會產生荷爾蒙，整個免疫系統就會下降。在美國，以前小學裏有一個食品金字塔量表，它把最重要的營養劃為肉類、牛乳製品，如今，這個量表已經被禁用了。研究發現這種教導導致今天美國各種癌症、心臟病不斷地上升。 
2、關於牛奶的問題：牛奶和人奶是完全不一樣的蛋白質，人類只能消化50％的牛奶蛋白質，消化吸收90％的母奶蛋白質。有一部分人喝牛奶會肚子痛，喝母奶則不，因為其蛋白質不同。一隻小牛生下來以後大約90磅，而兩年以後大約成長到1000磅；人生下來是8磅，而十幾年才成長到100多磅。換言之，我們是屬於不同種類的，所需的營養也是不一樣的。牛奶裏含有很多的荷爾蒙，它可以刺激小牛快速地成長，但這種荷爾蒙到孩子身體裏面，會產生不同的效果。現在已有研究表明，牛奶會阻止小孩大腦的發育。 
3、關於咖啡的問題：兩種咖啡，一種沒有咖啡因，一種有，喝哪一種好呢？不要多喝有咖啡因的咖啡，因為它會加速中樞神經系統的刺激，也有實驗報告表明，它會製造皺紋；但是沒有咖啡因的咖啡更不能喝，因為將咖啡因從咖啡中提取出來需要一種化學藥品，而這種藥品是致癌藥品，美國衛生局已禁止使用了。所以，問題並不在於咖啡因的好壞，而在於咖啡因是如何被提取的。同理，我們不是說維生素不好，而關鍵在於維生素是如何提取出來的。 
4、維生素與營養的關係： 
芬蘭政府曾做過一個世界最大的維生素實驗，可以說是比較公正的實驗，出資4300萬美元，總共2.9萬人參與被試，長達5-8年時間。分為兩組，一組是吸煙的人，讓他們每天吃維生素A和維生素E；另外一組的人員什麼都沒有吃。過了5年、8年，吃維生素A和維生素E的這組人員死於癌症的比例要比另一組高出18％。更重要的一點，吃維生素E的人得心臟病、死於心臟病的人要高出另一組50％。當科學家聽到這個消息的時候，真是很羞愧。一直以來，所有科研工作者在小型實驗裏面得到的結論，都是維生素E可以防止血管硬化，防止心臟病，這麼大的實驗，為什麼會得出一個相反結論呢？ 
美國的衛生局研究報告表明，當維生素C存在於橘子等整體時，被稱為抗氧化劑，能防止心臟病、癌症。當維生素C離開橘子後，能製造上億的自由基，反而會造成心臟病、癌症。對於這個問題，我把它看得很簡單。我認為，橘子是自然生成的，維生素C是人造的，人造的不可能比自然的要好。我們根本沒有能力創造一個橘子或蕃茄出來。蕃茄裏面含有一萬多種營養素，這些營養素是什麼我們都還搞不清楚，哪裡來的智慧和權力對大眾說，裏面最重要的是維生素呢？所以一個完整的食品才代表著真正的營養。 
美國衛生局希望把所有的維生素製品列為藥品，不讓人們隨意在市場上買到。服用維生素不當會帶來很多副作用。美國有3萬多兒童，因服用維生素而出現中毒的現象。小孩吃下過量的維生素，血液裏的鐵質就會上升，就比較容易得癌症；過食維生素E會造成關節炎；過食維生素D會造成肝功能的損傷。 

（五）結論： 
一個人經過化療，免疫系統需要一年的時間才能恢復正常，但給他比較有營養的植物的話，免疫系統6個月以後就恢復正常了。一系列的研究報告表明，免疫系統和植物營養是分不開的。 
人的健康不是一天就會得到，疾病也是一樣。要得癌症也很不容易，人體裏必須有100多種錯誤，才會產生一個癌細胞。我們的生命就像一棵小樹，需要精心地澆灌、呵護才會茁壯起來。 

這裏，我談三點重要的結論： 
第一、營養：完整的植物，多種類的植物，代表著營養。人如果比較喜歡吃蔬果，少吃肉類，就會比較健康。美國現在提倡素食的漢堡，就是這個道理。 
第二、保持一種很平靜的心情。因為一旦有壓力或生氣、緊張，半小時以內身體免疫功能就會下降。 
第三、適當的運動和休息，很激烈的運動對身體是絕對沒有好處的。奧林匹克的運動模式是自我犧牲的一種表現。適當地休息，免疫系統在白天會比較弱一點，晚上的時候才做修補工作。舉個例子，兩個學生一個在讀書，一個在睡覺，旁邊有人咳嗽，哪個有可能被感染呢？當然是那個讀書的人。 
所以，如果能做到這三點，我相信就算是不能活到120歲，也能活到110歲，我希望大家都能把這樣的智慧帶給自己的親戚、朋友，共同創造一個更美好，更健康的明天！