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有機農業造福人類的生活，有益人類和動物的健康，節省天然資源，並保護我們的地球，有數之不盡的好處，在此無法一一舉例。有機農業不僅有助於保護地球，甚至有助於消弭飢荒。

美國環境保護署和歐盟認為，多數化肥和殺蟲劑都是致癌物，除了使蜂群大量減少外，又殺害多種動物，其壞處不勝枚舉。而有機農業不使用化肥和殺蟲劑，所以對動物有益，地球上其他的生物，包括樹木和土地，也因此獲益。

美國一項調查指出，若美國八百萬英畝的農地改採有機耕種，民眾經由飲食而吃到殺蟲劑的風險將降低97%。可以想像嗎? 含有化肥和殺蟲劑的廢水還會造成死亡海域，也就是說，我們正用殺蟲劑和化肥摧毀地球。

科學家發現，歐洲有一種殺蟲劑曾造成全歐洲數十億隻蜜蜂死亡。其他的一些殺蟲劑則讓鳥蛋殼變薄，因此雛鳥尚未成長，蛋殼就已經破裂，導致許多雛鳥因此死亡。再說，有機農產品不經過基因改造，其營養成分也一般農作的蔬果來的高。

最後，我們也會因此而更健康，因為有機純素作物完全沒有毒素，且含有豐富營養，未經基因改造，也沒有致癌農藥。大家都知道動物產品導致癌症、心臟病、糖尿病和肥胖症等許多疾病，而有機耕種作法種植的蔬菜水果營養豐富，能幫助我們避免各種文明病。

因此有機純素的食物是我們唯一能放心且安心食用的食物，也是給孩子最安全、最好的食物。

-和平曙光 有機純素化解全球危機