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想要攝取優質的大豆蛋白質，很多人都會選擇豆漿，或在平時的飲食裡多吃豆製品，這些食物的原料種類雖然是大豆蛋白質，但可能經過基因改造。
食品進行基因改造的目的在於抵抗作物的疾病、加快作物生長速度，價格相對來說比較便宜，但基因改造的過程也會改變食物既有的營養成分，或增加過敏原與毒素，長期食用對人體健康影響仍是未知數，很多人不清楚基因改造食品對健康的影響，或不清楚黃豆製品來源到底有沒有經過基因改造，長期食用下來，基因改造作物的毒性可能殘留在人體內，在補充白質的同時，要選擇非基因改造黃豆，對健康好腦力才真的有幫助。
據農委會統計，台灣的黃豆有90%都屬於進口黃豆，當中有九成皆是基因改造，如何避免吃到基因改造黃豆的風險? 最好的方式就是看食品標示，在台灣，黃豆類產品在成份裡需要標示有無基因改造，想要吃得健康又安心，請開始養成看食品標示，選擇非基因改造黃豆的好習慣。
-安麗 雙月刊
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