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中研院研究發現，人體內的氧化基因跟肥胖息息相關，想要減肥就要設法抗氧化。抗氧化最佳的方式就是多攝取番茄、空心菜、玉米等天然食物。這些天然食材不僅能使氧化壓力下降，還能避免肥胖。
營養師表示:「蔬菜可以加點油炒，讓抗氧化的維生素A釋放。」不過想到達到效果也是吃對方法，成人每天至少吃7個拳頭大小的蔬果。但水果糖分高，女生最多吃2碗分量，男生可以吃到3碗，避免過量造成血糖升高。
-健康福報 10306
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- Jun 04 Wed 2014 22:11
想減肥，多吃「抗氧化」食物
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