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糖尿病屬於代謝病，人體內的細胞是靠細胞交替、代謝新久物質，這種變化牽制整過人體健康，糖尿病是由於細胞代謝緩慢所造成的問題，也是碳水化合物代謝異常，造成胰島素不足，胰臟又再慌張的大量分泌胰島素，這種惡性循環反覆多次以後，胰臟疲憊不堪，逐漸喪失正常機能，這時若再注射胰島素，血管受傷，毛細血管受傷更加嚴重，許多障礙毛病隨之病發。

其實大量攝取綜合蔬果內含大量代謝營養素B群與礦物質，是調整代謝器官正常運作的主要成分，尤其是含B6、鋅，更是製造胰島素之重要材料，能促進胰小島功能活化，恢復生產胰島素，因為有胰島素血糖才會正常，糖尿病才會自然痊癒，這藥物所無法解決之道，要知道只要給我們器官所需要的無汙染天然高營養素成分，身體就能自動修復了。

洪建德醫師說:"本來就沒有單一蔬果是萬能仙丹。" 他指出，經初略的估計，人體每日至少需要上千種營養素，如果只吃單一食物，根本無法補足每日所需的營養。研究發現，蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種與多種癌症的成因有直接的相關性，吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病。