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減重至今，"三餐都要吃，要維持基礎代謝率" 這是每次中天健康營養師看完我的飲食日記後都會說的話。在我的認知裡，只要我每天吃得比每日所需要的熱量還少就會瘦得比較快，但這樣的"少吃一餐"觀念是錯誤的，常聽人家說早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少，我卻是早餐都不吃。

節食是每個人在減肥時常用的方法，但它是最無效且無法真正減重的。起初在節食減肥時會因為熱量減少而讓體重快速下降，但是在經過了一段時間後，身體為了維持正常機能、節省能量消耗，就會開始降低你的基礎代謝率，讓你的熱量消耗能力變差，這時就算你少吃也不能讓體重下降很多，我想這是每個減重者常遇到的瓶頸，然後在百思不得其解後就會放棄，但是只要一恢復原本的飲食習慣就會馬上復胖，而且最先胖回來的部分都會是脂肪，造成體脂肪增加。

提高維持基礎代謝率，不要讓基礎代謝率下降才是減重關鍵，因為基礎代謝率攸關減肥的成效，這就是為什麼所有的醫師或專業人員都要減重者維持每日熱量1200大卡的攝取，因為只有健康營養攝取代謝才會高。再來能提高代謝率還有運動，之前我的文章"運動是瘦不下來的"有提到光是運動消耗的卡路里是很有限的，但若能在熱量減少代謝率下降時，配合運動及攝取足夠蛋白質能提高代謝率和讓肌肉量增加(註一)，取代了體脂肪(註二)就能輕而易舉克服減肥停滯不前的惱人狀況。

註一: 肌肉(瘦肉組織)在體內代謝消耗的熱量為體脂肪(肥肉組織)的7 倍，使控重目標更容易達成。

註二: 體脂肪較高的人，基礎代謝率會較低，而女性的體脂肪比例較男性為高，因此熱量消耗較少，減肥也就大不易。

       4/15/12                  4/22/12                   5/08/12

減重將邁進第四週了，在減重第二週時我曾因為體重有整整5天不動讓我感到非常沮喪與失望，當時的我不管對中天健康或者是中天營養師的專業都產生了懷疑，想到我第一週加入中天健康就能減1.8公斤，為什麼第二週體重卻完全不動? 已經幾乎每天代兩餐，也少吃零食和飲料，到底是為什麼? 還是哪個環節出錯? 但是現在想想我真的要感謝他們當時對我的耐心解釋和支持鼓勵。

身體是個很奇妙的構造，因為每個人的體質都不一樣，所以所產生出來的變化也就不同。在我減重第二週時得了嚴重重感冒必須吃很多的西藥，當然胃口也相對變差，我那時的身體就必須全部停擺第一優先來搞定我的重感冒，負責代謝脂肪的肝臟得趕快幫我把西藥排出去，細胞也必須去對抗及修復那病菌和發炎，所以身體虛弱又營養不足的我當然就無法正常健康的代謝和減重了。

從減重三週以來體重雖然起起伏伏，但是還是明顯直線往下掉，體重有時會停擺、有時會上升個零點幾公斤、有時會快速下降，這些全都是減重必經的過程。當體重停擺時千萬不要氣餒，要讓身體跟著身體的腳步來習慣新的體重，等到身體習慣你新的體重後就自然會再往下降；當體重上升時要自我檢討是否有不當飲食；當體重下降時不可過於滿足而開始放鬆而多吃來獎勵自己喔!

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中天原料是由美國空運進口有機認證非基因改造有機大豆，香草和乳清蛋白是由澳洲紐西蘭進口，巧克力則由非洲進口的天然有機可可。

中天是台灣行政院農為會的有機認證檢驗機構(檢驗核發有機認證證書的單位)，中天生技GMP藥廠高規格製造食品，絕對優於食品加工廠的技術。

               4/15/12                                4/22/12 

減重開始的第一天是在4/15/12,絕對沒想到我能在短短的7天瘦1.8公斤,雖然離我的目標56公斤還有好一段路,但是我還是好開心,因為我知道有中天健康團隊專業的幫助,我一定會成功的!

上個月有位朋友用體脂計幫我測了一下體重、體脂和體內年齡,結果測出來的是體重65.9體脂37.5%和體內年齡51歲,我當場差點被嚇昏,因為才36歲的我怎麼可能有51歲的身體,而且依我的年齡體脂應該在20%~27%才對啊! 於是就在那分鐘我決定一定要減重,而且一定要用最健康的方式減重,花了將近半個月的時間在網路尋找,最後我選擇了中天健康,現在我只能說我的選擇是對的。

減重首先一定要有持續貫徹目標的決心，然後只要用對方法是可以非常輕鬆、放心沒壓力的。

觀念不對又隨意的減重是很危險的，若在減重期間營養攝取不足或減錯方法，是很容易復胖、造成抵抗力下降、生病感冒疲倦、皮膚乾燥暗沉長痘子、免疫系統失調、頭痛、便秘、瘦的地方不對、胸部變小、內分泌失調或掉頭髮等症狀；不懂怎麼維持每日的基礎代謝率，結果就會過度低熱量攝取，反而導致身體代謝停止；以為多喝水就會水腫、中毒的人，就無法維持標準的水量，更無法讓身體器官健康的為你代謝；還有許多錯誤的減肥方法，如節食加運動、單靠運動減重、單一食物減重或晚餐不吃等，都是會把身體搞壞的，那不就失去減肥是要讓自己更美裡外更健康的用意了嗎?

為什麼我一定要選擇專業的中天健康減重團隊來幫我減重? 因為自己沒有專業減重知識、也無法量身訂做菜單及規劃我所需要的健身計畫、更不能避開減重過程中的錯誤習慣和方法；減重是需要一段時間才能完成，我也需要有人可以適時的提醒糾正及鼓勵支持，而這些中天健康全都免費幫我做到，所以我決定讓中天健康的營養師來替我煩惱，我只管很輕鬆、放心沒壓力的減重就好了!

澱粉很重要,它是身體所需物質,能提供熱量及膳食纖維、可幫助調節脂肪代謝和血糖、維持神經功能和大腦必需能量。當你不攝取或攝取不足時,代謝就會變差反而更容易發胖,心情也會跟著沮喪而暴飲暴食,然而當身體沒澱粉又需要消耗脂肪時還會酮酸中毒。

澱粉不是肥胖的主因,過量攝取澱粉才是,當你碳水化合物攝取過多時,還會容易得到其他疾病如代謝症候群、慢性病、高血壓、高血糖、高血脂、高三酸甘油脂、糖尿病、尿酸等症狀,所以能適量的吃碳水化合物,但不過量才是正確健康的減肥方式。

適量攝取澱粉甚至有助於燃燒脂肪,每天攝取適量的碳水化合物,可增加體內血清素的合成,而血清素可以抑制人類的食慾,也可以帶來活力,對抗因為壓力所引起的狂吃行為,因此完全不吃澱粉的人,減肥期間反而容易產生飢餓感,吃進過多的蛋白質及脂肪,更容易發胖。

醫師建議若要使用澱粉斷食法最多不可超過3星期，3星期後依然要回歸正常吃法，不然會造成身體的影響；所以中天營養師目前建議我的吃法是，早晚吃代餐，中午任我吃(包括肉魚豆蛋及澱粉)，我認為這樣吃法讓我減得較輕鬆容易，因為我每天依然可以吃到我愛吃的。

什麼是GI值? GI值是升糖指數(Glycemic index)縮寫, 就是營養學上所說的"升糖(葡萄糖)指數",即攝取的食物在體內轉換成"糖"的比例。通常半運用在食慾控制、體重控制及糖尿病的飲食控制上。

GI數值越高的食物會造成在進食前後的血糖快速上升又下降,導致血糖波動過大而促使胰島素(註一)分泌增加來平衡血糖,雖能快速消除低血糖時的饑餓感,但血糖高峰快速一過血糖下降,反而餓得會更快,使食慾和對碳水化合物的渴求再度產生,一日來回個兩三次之後就能輕易的囤積脂肪。

(註一:胰島素又稱為肥胖荷爾蒙,胰臟會分泌大量的胰島素,將全身所需的血糖儲存在肝臟或肌肉內,沒被燃燒多餘的血糖便轉會成脂肪被儲存,促使體脂肪的大量形成。)

GI數值越低的食物消化、吸收的時間越慢,可以降低胰島素分泌,有預防熱量產生及脂肪形成,然而血糖上升和下降的速度相對也比較緩慢,少吃卻不易覺得餓,會幫助你不會在一天到晚想吃零食。

專家建議一般人選擇GI值70-80的食物,如果要減肥或減重者,則建議選擇GI值50-60的食物；我則認為50以上就是高GI值,30以下才是低GI值,不過除了低GI值以外還是要多注意熱量和糖分，因為一天下來攝取蔬果量過高，加總後仍高於一天的基礎代謝量，還是會發胖的!

平常都在是吃中天健康的營養代餐,所以只整理出水果的部分。

 同時低糖、低GI、高纖的水果聖品: 蘋果、番茄、芭樂

常見水果GI值(從低到高): 李子24、草莓29、木瓜30、葡萄柚31、橘子31、柳橙31、水梨32、檸檬34、奇異果35、蘋果36、櫻桃37、柿子37、桃子41、哈密瓜41、芒果49、鳳梨65、香蕉66、西瓜80

很多人常會把減肥和運動擺在一塊,認為只要運動就能減肥,其實運動是可以雕塑身材,排毒促進新陳代謝,在心理產生正面影響,也可以維持身體健康,但是光靠運動是絕對無法讓人瘦下來的,頂多是輔助而己。

例如80公斤的人以時速4公里走一小時所消耗的卡路里為250大卡，不到一碗白飯的熱量，連續有一個月也只能減少一公斤。若是無氧運動也只能消耗醣類，比起飲食控制，運動減重的效果並不明顯。

之前常聽人說運動會讓肉變結實反而會讓減肥更困難,我總是嗤之以鼻,畢竟經過電視和書刊的宣導後認為運動就是減肥的不二門法,結果鐵齒的自己真的花了一年的時間證實,若是不改變飲食"運動真的不會瘦"。

去年的期間我每天早上到健身房快走1~2小時,早上吃燕麥,中午晚上都正常吃,幾個月後發現體重幾乎沒變反而還上升,嚇的我才趕緊開始控制飲食,強迫自己晚餐只吃一個御飯糰或一碗冬粉後體重終於開始往下掉,但是每晚總是餓著肚子睡覺真的很折磨,更嚴重的是我的身體也開始出現狀況,嘴裡和鼻子內腔常上火破皮好幾個月不會好,雖然那樣吃法熱量是控制住了,但畢竟營養成分卻少得可憐,於是後來在終於在忍不的情況下又開始吃晚餐,結果這次復胖體重遠超出之前胖的體重。

這次的復胖已經讓我對減肥開始失去信心而自暴自棄,世上真的沒有能健康不傷身又不痛苦的減肥嗎? 這時我突然想到明星好像都有自己的營養師,他們總是瘦的健康且氣色好,於是我開始展開搜尋而找到賀寶芙的減重教練和中天健康的專業營養師兩家,這兩家都受過減重營養訓練並且會檢視督促你的飲食日記,只不過只有中天健康是請有牌照營養師,而賀寶芙是上過幾堂訓練課程的上線,又加上賀寶芙的東西比中天健康貴上一倍,所以我當然是選擇便宜又有牌照的中天生技產品囉!

使用中天健康奶昔一個星期後發現自己之前的顧慮實在太多了，因為喝奶昔真的會飽，因為它含有鉻能避免嘴饞及增加飽足感；想當初很害怕晚上會餓肚子睡不著，結果出乎我意料的是它一杯的飽足感真的可讓我撐上4~5小時，但是若我不能在12點前上床睡覺，肚子可是會開始咕嚕咕嚕叫的，所以開始喝奶昔後我身體有因為我必須逼自己早睡而變好變得更有精神喔! 不過若真的需要晚睡肚子撐不住就再喝一杯也沒關係，因為一杯奶昔熱量才約80大卡，喜歡甜食的我在晚餐喝杯有26種營養素的奶昔當作代餐也算是一種幸福，而且它口感還真的不錯，尤其是那個我最愛的從非洲進口純天然巧克力口味，真沒想到減重也可以這麼輕鬆。

很怕餓肚子的我在減肥上一直無法突破，尤其是晚上如果餓著肚子要怎麼睡得著，當然我也了解晚餐才是減重的關鍵，能吃得飽、熱量要少、還要有營養，這樣體脂肪才能減得快、身體也才會健康，於是我就開始在網上展開我的搜尋，結果就出現許多賀寶芙和中天健康的產品介紹，我當時就很納悶為何這兩家總是被相提並論，而且出現率極高，於是我就決定主動約見賀寶芙和中天健康高階的人來見面，並了解他們的產品和理念，的確在代餐營養方面是滿相似的，但價錢居然有這麼大的差別，只因為賀寶芙是美國的嗎? 而且它們的健康理念也完全不同，所以我二話不說一定是選擇和我健康理念相似、又有牌照的營養師可以諮詢、且利用飲食日記餐餐替我把關、便宜國產有名氣值得信賴的中天生技產品囉!